Le meilleur côté de traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Rempli compris Plancha fantasie du chef nonobstant l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande en compagnie de carrè de porc dessous vide,sauce au pélamide, gouttes en tenant modique brun et fleurs en tenant capres Carpaccio de wagyu, sauce agrumèe alors caviar beluga Tartare en tenant wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer en tenant stracciatella après noisettes cassè Antipasto mélangé en tenant poission : degustation crevettes cru rouge en compagnie de sicile , degustation à l’égard de Collant Pendant marinade aux agrumes, crevettes Parmi saucée bechamel, bruchetta de carpaccio en compagnie de thon alors oignons confit , bref salade carrotte alors grenade Carpaccio avec bettrave, sauce d' Dragée,noix après herbes ,huile au basilic Gratin à l’égard de polenta alors coeuf chaud avec fromage, champignons en compagnie de cette roulette alors chiffonade de jambon cru à l’égard de montagne écrasé Total accepté Risotto à la bisque avec croustaces épervier en compagnie de zinc , fenouil caramelisèe alors saucée navel à l’égard de sicile bio Infidèle rets sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Nasse en même temps que boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en tenant pomme en compagnie de terre puis timbre sauce Agrume Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum puis crumble au chocolat Panettone perdu après sauce friand en compagnie de fetes
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